door Bart | jul 8, 2020 | Van Foodprint naar Footprint
Timo Hoogeboom – CEO HAK
Alles wat je om je heen ziet is bedacht door mensen zoals jij en ik. De bedrijven, de economie, het systeem. Het is iets wat altijd in beweging is, mensen die weten dat een probleem een kans is in vermomming. Omdat het nou eenmaal beter kan, duurzamer, gezonder, eerlijker,
winstgevender. Al deze toekomstmakers, zoals HAK, die niet wachten op de toekomst maar ’m zelf willen vormgeven, vinden elkaar op een platform. Het platform voor toekomstmakers van vandaag & morgen.
Voor Timo Hoogeboom is verandering niet een agendapunt, maar een businessmodel. Lees zijn hele verhaal op https://www.change-inc.com/article/33663/hak-duurzaam. Sluit je aan en verander mee. Want morgen wordt vandaag bedacht.
door Bart | jul 8, 2020 | Van Foodprint naar Footprint
In de vorige nieuwsbrief was er informatie te lezen over het idee van een verrijdbare kippenstal bij Camping de la Rue van Yvonne en Jacco v.d. Straaten. Het is echt een succes verhaal aan het worden. De kippen zijn happy met hun verrijdbare onderkomen, lopen vrij in de wei en smullen van het snijafval uit de keuken van de camping. In de keuken worden de eieren verwerkt in de gerechten die geserveerd worden in het restaurant. Op het parkeerterrein staat een automaat met kant en klare gerechten, alles uit eigen keuken en de wei. Een mooie vorm van produceren en tegelijkertijd gasten op de camping en bewoners uit de buurt inspireren over een korte keten. Momenteel wordt er druk getimmerd aan een 2e ‘Happy kipcaravan’. https://www.campingdelarue.nl/
door Bart | jul 8, 2020 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
Goedendag, mijn naam is Albertien Perdok. Ik werk sinds 6 mei bij Gemeente Altena als
programmamanager Circulaire landbouw en agrofood. Ik hoor bij Team Ondernemen en
werk onder andere nauw samen met Henry de Vaan en Tim van ’t Hof. Ik heb een duidelijke
opdracht meegekregen: Gemeente Altena op de kaart zetten als experimenteergebied, met
als focus de eiwittransitie, korte ketens, kringlopen en gezond voedsel. Een mooie uitdaging,
die ik met veel enthousiasme omarm.
Wat mij drijft, is mijn persoonlijke missie. Ik wil een gezonde planeet nalaten aan mijn eigen
en jullie kinderen. Als programmamanager Circulaire landbouw en agrofood draag ik daar
aan bij door mijn energie en expertise in te zetten voor een duurzame, vitale agrarische
sector in de gemeente voor de ondernemers, de inwoners en het milieu.
Maar dat kan ik natuurlijk niet alleen! Ik kijk vol bewondering naar alle mooie initiatieven die
er al zijn in de gemeente. Ik lever daar graag een constructieve bijdrage aan. De passie die
ik bij jullie zie om de transitie naar duurzame landbouw mogelijk te maken, is echt geweldig.
Hierover ga ik graag met jullie in gesprek. Als we elkaar nog niet ontmoet hebben, dan kom
ik graag een keer langs in het bedrijf (rekening houdend met de corona-richtlijnen), of we
maken kennis met elkaar via telefoon of video bellen.
Komend jaar ga ik mij inzetten op deze drie thema’s:
- 1) Het ontwikkelen van een visie en een actieplan;
- 2) Het Manifest ‘de Kracht van Altena’: aanjagen, ondersteunen en faciliteren van
bestaande en nieuwe initiatieven, uiteraard alleen waar dat gewenst en mogelijk is;
- 3) Het zichtbaar maken van de gemeente op lokaal, regionaal en landelijk niveau.
Ik kijk uit naar een mooie samenwerking! Vóór de zomervakantie neem ik contact op met alle
initiatiefnemers van het Manifest ‘de Kracht van Altena’ voor een kennismaking, maar aarzel
niet om zelf contact met mij op te nemen! Ik hoor graag van jullie.
E-Mail: a.perdok@gemeentealtena.nl
Telefoon: 0183 – 51 67 09
Mobiel: 06 – 20 86 47 46
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/albertienperdok/
door Bart | jul 7, 2020 | Van Foodprint naar Footprint
Om de diversiteit van de beoogde activiteiten van CHIEF te kunnen realiseren en huisvesten is gezocht naar een locatie in Altena waar het ontvangen van groepen, zoals schoolklassen, professionals en consumenten, mogelijk is. We zijn verheugd om te kunnen delen dat dit allemaal samen kan komen op het terrein van Golfpark Almkreek in Almkerk.
Beide organisaties zijn zeer enthousiast over samenwerking en vinden dat ze elkaar versterken. Gezondheid en duurzaamheid zijn de overkoepelende waarden en drijfveren voor CHIEF en Golfpark Almkreek. CHIEF geeft op Almkreek invulling aan de menukaart van het restaurant (80% plantaardig), een kookstudio/proefkeuken, leslokaal, expositie en belevingstuin.
Henk Schouten: “CHIEF stond in de startblokken en toen kwam corona, vandaar dat besloten is de start van dit mooie brede initiatief voorlopig naar 2021 te verschuiven.”
Steeds meer bedrijven willen hun naam verbinden aan CHIEF zoals Plant Protein Promotor en actief bijdragen aan de realisatie van CHIEF. Interesse om aan te sluiten? schouten@schouteneurope.nl
Educatie
CHIEF, dat staat voor Centrum Hulp bij Innovatie, Educatie en Fascinatie, heeft voor educatie een lesprogramma ontwikkelt om schoolklassen in Altena te kunnen bedienen.
Studenten van de HAS hebben een lesprogramma uitgewerkt voor CHIEF. Tijdens deze lessen leren de leerlingen van de bovenbouw van het basisonderwijs over ons plantaardig voedsel, over enkele voedingsstoffen (met name eiwitten), de eiwittransitie en de verwerking van ons voedsel.
De leerlingen gaan kijken, luisteren, proeven en voelen. Op deze manier worden zij op een positieve manier aan het denken gezet over de onderwerpen die aan bod komen.
Het programma bevat vier lessen die samen een educatief geheel vormen. De leerlingen gaan luisteren naar informatie, maar gaan na elk onderdeel zelf aan de slag met een praktisch deel dat hierop aansluit. Tot slot gaan zij aan de slag in de keuken en mogen ze de pluktuin in om in het klein de teelt te beleven, zien en voelen.
Smaaklessen lanceert eind van deze maand de smaakmissie Alternatieve Eiwitten. Deze smaakmissie is een mooie opmaat naar een klassenbezoek aan CHIEF.
Fascinatie
De pijler fascinatie gaat over consumentbeleving en activatie op de winkelvloer. CHIEF is een wetenschappelijk begeleide pilot in Altena. We voeren oriënterende gesprekken met de WUR/WEcR over deelname aan de PPS (publiek-private samenwerking) “Naar duurzamere en gezondere winkelvloer”.
Het project heeft als eerste doel te komen tot meer consumptie van plantaardige eiwitten. Daartoe wil CHIEF verschillende interventies uitzetten in de regio Land van Heusden en Altena. Ze kiest voor een gebiedsgerichte aanpak. Waarbij ze op verschillende uitgiftepunten (in Out of Home en retail) de producten aanbiedt, op verschillende manieren. Primair doel is om door een gerichte mix aan interventies qua product, prijs, promotie en plaats te komen tot meer bewustwording, een positievere houding en uiteindelijk een hogere consumptie van plantaardige eiwitten.
Secundair doel is om leerervaringen over deze gebiedsgerichte aanpak te formuleren opdat ook andere regio’s hiermee aan de slag kunnen gaan en de transitie naar nieuwe eiwitten wordt versneld. Altena leent zich goed als experimenteerregio omdat het qua demografie een “gemiddeld” beeld van de Nederlandse bevolking kent en omdat het een redelijk afgesloten gebied is. Transities behelzen grote veranderingen op meerderlei terrein (technologie, cultuur, organisatie), hetgeen een lange adem vergt en de betrokkenheid van velen. Experimenteerruimten kunnen helpen om transities vorm te geven. De omslag van consumptie (en productie) van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten is ook dermate veelomvattend dat sprake is van een transitie.
Altena kan deze transitie verder brengen door haar ervaringen te monitoren, te analyseren en te delen.
Kortom, CHIEF staat in de startblokken …
https://chiefgezondenduurzaam.nl/
door Bart | jul 7, 2020 | Van Foodprint naar Footprint
Dat ‘Pixelfarming’ een mogelijkheid biedt om de landbouwtransitie vorm te geven en een positieve sociale impact op onze maatschappij heeft, is ook andere anderen inmiddels opgevallen.
Het automatiseren van de landbouw voor een duurzaam en economisch rendabel agrarisch bedrijf heeft in korte tijd grote stappen gemaakt. De samenwerking tussen de bedrijven die hieraan ten grondslag ligt heeft geresulteerd in de oprichting van Pixelfarming Robotics BV. Dit ontwikkelbedrijf zal zich gaan storten op de verdere ontwikkeling en uitrol van de voor Pixelfarming ontwikkelde hardware, software en bijbehorende diensten.
Agrariërs als Arjen van Buuren van Landgoed Velhorst en boer Henk van Bijzonder Brabant zijn inmiddels ook betrokken bij de ontwikkeling van Pixelfarming.
Het multidisciplinair verbinden van ‘jong’ en ‘oud’ speelt een belangrijke rol bij de ontwikkelingen op Campus Almkerk. Het onderwijs is dan ook nauw met ons betrokken, zowel het basis als het voortgezet onderwijs uit de regio. Nationaal is Wageningen Universiteit een onderzoek naar Pixelfarming gestart en gebruikt hiervoor ook het terrein van Landgoed Velhorst.
Op 18 juli wordt een hacketon georganiseerd voor Hogeschool leerlingen om samen ‘spelenderwijs’ kennis op te doen en ervaring uit te wisselen. Een positief beproefde methode om ontwikkeling te stimuleren.
Rem Koolhaas, Samir Bantal en Arend Koekkoek op de Campus in Almkerk
Pixelfarming als inspiratie in het Guggenheim en onderwijsinstellingen
Rem Koolhaas heeft Pixelfarming genoemd in zijn expositie in het Guggenheim museum als een gamechanger voor de relatie tussen het buitengebied en de stad. https://www.guggenheim.org/exhibition/countryside
Daarnaast is de gemeente Alpen a/d Rijn samen met ons op zoek naar een agrariër die in deze omgeving met Pixelfarming de stad wil voeden. Een kans om samen met de ondernemers uit de stad gezond voedsel bij de inwoners te brengen en de voedseltransitie aan de jeugd te presenteren.
Het multidisciplinair verbinden van ‘jong’ en ‘oud’ speelt een belangrijke rol bij de ontwikkelingen op Campus Almkerk. Het onderwijs is dan ook nauw met ons betrokken, zowel het basis als het voortgezet onderwijs uit de regio.
Nationaal is Wageningen Universiteit een onderzoek naar Pixelfarming gestart en gebruikt hiervoor ook het terrein van Landgoed Velhorst.
Op 18 juli wordt een hacketon georganiseerd voor Hogeschool leerlingen om samen ‘spelenderwijs’ kennis op te doen en ervaring uit te wisselen. Een positief beproefde methode om ontwikkeling te stimuleren.
Info in de media over pixelfarming:
door Bart | jul 7, 2020 | Van Foodprint naar Footprint
Johan van ’t Sant, voorzitter van de ‘Streekproducenten Puur uit Altena’ geeft aan: “Het zelf samenstellen van de streekproducten box maakt hem uniek. Zowel voor dagelijks gebruik, als cadeau.”
Streekproducten staan al enige tijd volop in de belangstelling en terecht. Ze zijn immers van lokale bodem, duurzaam geteeld, korte afzetlijnen en een eerlijke prijs. Eerlijk en Heerlijk. Op veel plaatsen in Nederland ontstonden de afgelopen maanden prachtige initiatieven om de lokale producten te promoten. ‘Koop lokaal’!
Ook in Altena werd een bijzonder én vrijwel uniek initiatief geboren, de AltenaBox! Met boeren en andere streekproducenten die aangesloten zijn bij Puur uit Altena is een prachtige samenwerking ontstaan. Een uniek concept, met een webshop waarbij jij als consument helemaal zelf naar wens je boodschappenmandje kunt vullen met de lekkerste en leukste producten uit de eigen streek. Van kaas, vlees, aardappelen, eieren, ijs, zelfs boeketten en cadeaubonnen! Aangevuld met seizoen producten. En dat ook nog eens thuisbezorgd!
Vanaf € 25 wordt de AltenaBoxook ook nog eens gratis thuisbezorgd binnen Altena. Voor klanten van buiten de gemeente zijn 4 ophaalpunten, verdeeld over Wijk & Aalburg, Genderen, Woudrichem en Werkendam, in onze diverse boerderij- en landgoedwinkels.
Vooral logistiek was het een flinke uitdaging, er komt heel wat bij kijken om van ongeveer 20 producenten de producten samen te voegen in één webshop en die ook nog thuis te bezorgen. Inmiddels is een samenwerking aangegaan met Idea-X uit Almkerk die de logistiek voor haar rekening neemt. Zie het kader hieronder ‘uit jouw streek’. Dit initiatief komt voort uit het Ondernemershuis Altena. Hiermede kunnen we de AltenaBox die tot nu toe slechts op zaterdag wordt thuisbezorgd in de nabije toekomst uitbreiden naar meerdere dagen per week. Benieuwd geworden? Kijk dan snel op www.altenabox.nl en bestel!
Uit jouw Streek is een laagdrempelig platform voor logistiek, registratie en planning. Ontstaan vanuit de vraag naar lokale producten. De eerste lokale ondernemers zijn via een gezamenlijke webshop aangesloten (altenabox.nl). Nu beschikbaar voor alle ondernemers in Altena. Zit jij met logistieke uitdaging om jouw producten bij de consument te krijgen? Of bij het restaurant, groothandel of een andere winkel/webshop… Wij komen graag met je in contact.
https://uitjouwstreek.nl/home
In het kader van ‘support your locals’ geeft de gemeente haar medewerkers kortingsbonnen voor de AltenaBox. Een mooi presentje voor collega’s en tegelijkertijd een stukje ondersteuning voor de streekproducenten.
