We voelden het al even aankomen. Een aanscherping van de maatregelen in verband met het steeds maar aanwakkerende coronavirus. Wederom is de horeca een van de hardst getroffen branches van deze pandemie. Maar…gelukkig zijn er ook in deze tijd ondernemers die initiatieven ontplooien om samen het verschil te maken. Idea-X is zo’n bedrijf met ondernemer Arend Koekoek aan het roer.
Want wil jij jouw heerlijke maaltijdboxen online aanbieden en laten bezorgen bij jouw klanten? Dan helpen zij je graag verder. Lees hieronder hoe dat in zijn werk gaat.
Support your locals
Lokaal voor lokaal betekent dat je lokale ondernemers support in tijden dat ze het nodig hebben. Op het platform uitjouwstreek.nl wordt een aparte pagina ingericht speciaal voor lokale horeca ondernemers. Op deze pagina kun jij jouw overheerlijke maaltijdboxen plaatsen. Om horeca ondernemers écht een hart onder de riem te steken, is de bezorging de komende twee weken gratis voor adressen in heel Altena!
Deze twee weken wordt er op op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag bezorgd. Wil jij als horeca ondernemer gebruik maken van dit mooie aanbod? Stuur dan een e-mail naar naomi@uitjouwstreek.nl om je aan te melden.
Wat is Uit Jouw Streek?
We hebben er al eerder over gecommuniceerd. Uit Jouw Streek is een initiatief tussen de gemeente Altena én ondernemers die lokale producten aanbieden. In een korte keten willen zij een lokaal logistiek netwerk opzetten voor het leveren van deze lokale producten. Vooral dat laatste punt is door de ontwikkelingen rondom corona een steeds groter wordende behoefte in de maatschappij. Inwoners willen gemakkelijk online lokale producten bestellen, die door een partij wordt thuisbezorgd. Lees alles over Uit Jouw Streek op https://meedoen.uitjouwstreek.nl.
Jij, als horeca ondernemer, bent op het platform baas over je eigen producten. En dat blijf je ook. Jij bepaalt de prijs en beheert je eigen aanbod. Je krijgt inloggegevens van het platform om je producten te plaatsen en onderhouden. (in overleg met Idea-X kunnen zij je helpen met een snelle opstart)
Normale prijzen
Normaal gesproken worden er kosten in rekening gebracht voor het gebruik van het platform en het bezorgen van de producten (logistiek). De eerste twee weken is het gebruik van het platform, voor jou als horeca ondernemer, in deze bijzondere tijd gratis. Wil je na twee weken de samenwerking voortzetten? Dan is dat uiteraard geen probleem. Naomi van Idea-x informeert je hier graag over.
Afgelopen donderdag stond ‘Hop van Altena’ in de finale van de Brabantse Erfgoedprijs 2019 en kreeg veel waardering van de vakjury. In hun rapport staat oa: “ Hop van Altena laat de oude traditie van de hopteelt, waar het land van Altena in de Middeleeuwen bekend om was, herleven in een nieuwe fusiegemeente. In alle 21 kernen van Altena verschijnen hophoven en hopkuilen in het landschap, in een project dat inwoners, ondernemers, scholen, cultuur- en natuurorganisaties en diverse vrijwilligers verenigt en verbindt. Samen maken zij de hopteelt weer levend, wat voor verbinding, verbroedering en een gevoel van identiteit zorgt in de nieuwe fusiegemeente”.
De prijs werd uiteindelijk gewonnen door het ‘HomecomputerMuseum’ uit Helmond die met hulp van mensen met een beperking, oude (home)computers opknapt om een plek te geven in het museum of om tegen een aantrekkelijke prijs te verkopen aan mensen met een krappe beurs.
De prijs werd uiteindelijk gewonnen door het ‘HomecomputerMuseum’ uit Helmond die met hulp van mensen met een beperking, oude (home)computers opknapt om een plek te geven in het museum of om tegen een aantrekkelijke prijs te verkopen aan mensen met een krappe beurs.
Ook de kartrekkers van het project: Ronald van den Ende (vrijwilliger bij oa Altena Bier) en Jos Schenkeveld (Brabants Landschap), waren zeer tevreden. Jos: “ Als je kijkt hoe kort we nog maar bezig zijn en dan al zoveel belangstelling en waardering krijgen, dan weet je dat we er met elkaar iets groots van kunnen maken”. Ronald vult aan: ”Door de aanwezigheid gisteravond van o.a. Wethouder Roland van Vught en diverse mensen uit Altena voelen we ook dat het project echt breed gedragen wordt. We merken ook dat agrarische ondernemers en toeristische organisatie geïnteresseerd zijn en dat biedt naast een sociaal-cultureel aspect ook een economisch perspectief”. Volgende week gaat de stichting een evaluatie houden met alle deelnemers die dit jaar bij het project betrokken waren.
Gedeputeerde neemt het eerste – met hop uit Altena gebrouwen – bier in ontvangst
Donderdagavond nam Gedeputeerde Marianne van der Sloot (CDA) (Samenleving, Cultuur en Erfgoed) als eerste ‘Blonde Fort(e)’ in ontvangst. Het betreft een uniek ambachtelijk bier, gebrouwen met echte verse hop uit Altena. Het is fris en doordrinkbaar fresh hopped bier met een spannende smaak.
Technies is het een ‘Session IPA’ maar in de praktijk weten slechts echte kenners waar we het dan over hebben. Brouwmester Ramses Snoei – uit buurgemeente Hooge Zwaluwe – heeft daarvoor de verse (ongedroogde) hop gebruikt, die tijdens ons 1ste Hop van Altena Bier festival met de hand geplukt werd. Het is een echt doordrink bier van een krappe 5% waar je niet snel dronken van wordt. En die door zijn bitterheid en complexe smaak blijft uitnodigen om weer een slok te nemen.
De naam – Blonde Fort(e) – is een knipoog naar Gedeputeerde Marianne van der Sloot die het eerste exemplaar uitgereikt kreeg (en de volgende dag haar portefeuille ter beschikking stelde). Maar verwijst ook naar de vele fraaie forte(n) die op ons eiland van Altena staan.
Blonde Fort(e) is het eerste bier van wat een hele serie speciaal bier moet gaan worden die allemaal bereid zijn met lokale ingrediënten. Vanaf week 47 zal het bier zowel in de winkels als in de horeca beschikbaar zijn.
Het boeren zit Jan en Cornella Treur uit Almkerk in het bloed.Als melkveehouders worden vader en dochter met de nodige uitdagingen geconfronteerd, maar die lossen ze waar mogelijk liefst vanuit hun eigen kracht op. En al veertig jaar lang mét oog voor duurzaamheid vanuit het principe van de kringlooplandbouw.Veranderingsbereid en innovatief. Samen met acht andere boeren uit Altena leveren ze zogenaamde VLOG-melk aan fabriek De Graafstroom van coöperatie DeltaMilk.
Het werk op een administratiekantoor belet Cornella niet om ’s morgens in alle vroegte koeien te melken. Jan, aan de keukentafel met trots: “Als kind zat het er al in. Dat zie je gewoon.” Vijf jaar geleden nam ze als jongste van de zes kinderenTreur het besluit om boer te worden en twee jaar later kwam ze in het bedrijf. Cornella: “Gewoon met de dieren zijn. Daar geniet ik iedere morgen en avond weer van. Voor mij is dat levensgeluk. En de wereld kan niet zonder boeren, dat is gewoon een feit.Onze melk is VLOG gecertificeerd. Alleen melk van koeien die geen gengemodificeerd voer krijgen, mag VLOG-melk worden genoemd.” Jan: “Ik ben principieel tegen genmodificatie,omdat ik het griezelig vind.In Nederland is VLOG-melk nog niet zo bekend, maar Duitsland is er nu erg mee bezig.”
In de huidige markt is het melkveebedrijf van de familie Treur met zeventig koeien, twaalf kalfjes en twaalf pinken op veertig hectare grond aan de kleine kant. Een bewuste keuze, want er is nog ruimte voor meer koeien. Per jaar vloeit er gemiddeld vijf ton melk door de leidingen. Als lid van coöperatie DeltaMilk gaat alle melk naar melkfabriek De Graafstroom waar het o.a. wordt verwerkt tot diverse kazen die jaarlijks internationaal in de prijzen vallen. Cornella: “Grote voordeel is dat de coöperatie met 185 leden klein is en dat je echt zeggenschap hebt tijdens ledenvergaderingen.” Jan vult aan: “En de melk wordt op zondag niet opgehaald. Dat past bij onze levenswijze.”
“Kringlooplandbouw gaat erom dat je als boer zoveel mogelijk zelfvoorzienend bent”
DeltaMilk kent een duurzaamheidsprogramma. Een kolfje naar de hand van Jan die al veertig jaar – geïnspireerd door dierwetenschapper Jaap van Bruchem – de principes van de kringlooplandbouw omarmt. Hij haalt er een boekje bij: “Kijk, het gaat erom dat je als boer zoveel mogelijk zelfvoorzienend bent en zo min mogelijk kunstmest, krachtvoer en bestrijdingsmiddelen gebruikt. Wij zijn bewust grondgebonden en dat willen we ook blijven.” Cornella: “Dat betekent dat we geen mest hoeven af te voeren. Weidegang hebben wij hoog in het vaandel staan. Dan moeten de koeien minimaal 120 dagen naar buiten. In de winter hoopt de mest zich op. Die rijden we vanaf 15 februari weer uit over het land, zodat we met onze eigen eiwitten het land weer verrijken (zie kader 1). Qua energie zijn we bovendien zelfvoorzienend en ook de levensduur van onze koeien is met zes jaar en tien maanden bovengemiddeld.”
Stoppen met het boerenbedrijf is voor vader en dochter geen optie. Jan: “Ik ga door zolang ik gezond blijf. Ik hoop wel dat we in de toekomst en hogere prijs krijgen voor onze melk. Het zou mooi zijn als melkfabrieken in de toekomst afspraken mogen maken met de retail. Dat wordt nu verboden door de mededingingsautoriteit.” Ook Cornella is stellig: “Ik wíl dit echt en dan kun je overal een oplossing voor vinden. Het is belangrijk dat we als boeren positief blijven denken. Mijn vader is altijd in voor iets nieuws en prikkelends en gaat geen uitdaging uit de weg. Door samen te klankborden komen we altijd tot een oplossing.”
Melkveehouders Jan en Cornella Treur uit Almkerk
De zelf ontwikkelde dubbele giertank van Jan Treur
Al bijna 27 jaar rijdt hij over het land: de Duo Spray. Een giertank met een compartiment voor mest en een voor water. Zodat over de uitgestrooide mest meteen een laag water wordt mee gesproeid. Jan Treur ontwikkelde hem zelf, geïnspireerd door zijn eigen vader. Die kwam op het idee om tijdens zonnige dagen stikstof te strooien, ’s avonds mest uit te rijden en daar meteen water overheen te sproeien. Jan: “Dat had een enorm effect op de grasgroei.”
Maar liefst 5200 liter mest en 5800 liter water kan in één keer worden verwerkt. Onderzoek heeft aangetoond dat er 45% minder ammoniakuitstoot is bij een temperatuur van dertig graden. Sinds 1994 mag er alleen nog maar mest worden geïnjecteerd in de bodem. De Duo Spray doet echter nog steeds naar alle tevredenheid dienst op het land van de familie Treur. Zij kregen hiervoor een speciale ontheffing. De wereld was destijds nog niet klaar voor deze innovatie van Jan Treur. Zelf is hij al over deze teleurstelling heen gestapt: “Het heeft me vijf jaar grote inspanning gekost, maar ik kwam niet verder met ambtenaren en onderzoekers. Toen ben ik ermee gestopt.” Ondertussen ruziën de wetenschappers nog steeds over de vraag welke methode nu beter is voor bodem en milieu. Jan, zonder een spoortje rancune: “Een boer uit Groningen is met mijn idee verder gegaan. Hij gebruikt andere sproeiers, maar het effect is bijna hetzelfde. Geeft niet. Misschien is de tijd er binnenkort wel rijp voor.”
Coöperatie DeltaMilk uit Bleskensgraaf
DeltaMilk is een relatief kleine coöperatie met 185 leden die in 2003 is opgericht en sinds 2009 eigenaar is van Zuivelfabriek De Graafstroom in Bleskensgraaf. Jolanda Mijs, kwaliteitscoördinator melkleveringsketen, kan daar met passie over vertellen. “DeltaMilk bestond destijds uit 70 leden. Een bijzonder proces dat het zo’n kleine coöperatie lukte om een fabriek over te nemen. Ondanks de groei in het ledenaantal zijn de lijntjes nog steeds kort en de drempels laag.
Weidegang is voor ons erg belangrijk en een voorwaarde om bij ons lid te mogen worden. Verder produceren leden allemaal VLOG-melk, dat verwerkt wordt in onze fabriek. Dat is een keuze van de coöperatie geweest. Naast deze twee zaken hebben we een duurzaamheidsprogramma, wat stimulerend en motiverend is. Je kunt punten behalen waarmee je een plus krijgt op je melkprijs. Ieder jaar veranderen de thema’s een beetje.”
Met ruim honderd belangstellenden was de Raadszaal van het kersverse gemeentehuis van de gemeente Altena goed gevuld. Vertegenwoordigers van lokale onderwijsinstellingen, retail en ondernemingen evenals landelijk gevestigde organisaties waren aanwezig bij de eerste informatiebijeenkomst van CHIEF. Belangrijk uitgangspunt en doel van de bijeenkomst was om met gelijkgestemden verder vorm te geven aan de ideeën rondom Innovatie, Educatie, Fascinatie en Gezondheid in relatie tot plantaardige eiwitten in de regio Altena. Het creëren van draagvlak in een vroeg stadium van planvorming draagt wat de initiatiefnemers betreft bij aan een gezamenlijk gedragen concept wat met bijdragen van een ieder succesvol kan worden. Verschillende sprekers namen het woord en lichtten diverse aspecten van CHIEF toe…
Henk Schouten, een van de initiatiefnemers CHIEF en dagvoorzitter en Nationale Eiwitcommissaris Jeroen Willemsen over het tot stand komen van de plannen voor een Centrum Hulp bij Innovatie, Educatie en Fascinatie, oftewel CHIEF.
Meer weten? Klik op de bovenstaande afbeelding.
Innovatie: Marc-Paul van Halderen van Rewin sprak in zijn inleiding over het belang en de verschillende vormen van innovatie. Klik hier voor zijn presentatie. Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘CHIEF kan zich het beste richten op een ketenaanpak van veredeling tot eindproduct, waarbij met het bieden van de juiste faciliteiten op basis van een duurzaam businessmodel serieus zaken gedaan kan worden en het concept van CHIEF schaalbaar wordt.’
Educatie: Dr.Ir.Fred van de Velde, lector Eiwittransitie in Voeding bij de HAS Den Bosch sprak in zijn inleiding over de (minor) plant(w)aardige toekomst en de educatie kansen voor het onderwijs om de jongere generaties beter te informeren over de voordelen van een meer plantaardige toekomst. Klik hier voor zijn presentatie. Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘CHIEF kan het NEMO van Altena worden gericht op voeding. Het bundelen van initiatieven, uitdragen van trots en het realiseren van continuïteit in het educatie aanbod zijn belangrijke aspecten bij het totstandkomen van het centrum. Evenals het vergroten van zichtbaarheid van lokale producenten met een Boer van de Week campagne bijvoorbeeld.’
Fascinatie: Nicole Freid Marketing en Innovatie directeur bij HAK nam ons mee in de kunst van het verleiden. Over hoe we peulvruchten aantrekkelijker kunnen maken en vooral lekker! Klik hier voor haar presentatie. Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘Fascinatie is een omvangrijk begrip. Laten we het interpreteren als het prikkelen van de alle zintuigen. Luisteren en geïnspireerd raken door storytelling: het verhaal achter het product. Presentaties en proeven op de winkelvloer en bij evenementen. Chefs in de horeca kunnen verleiden om nieuwe gerechten te proberen met meer plantaardige producten.’
Gezondheid: Inzicht in de duurzaamheid- en gezondheidsvoordelen van anders, meer plantaardig en lokaal, eten is essentieel voor de geloofwaardigheid van de boodschap. Dr. Maaike Nieuwland van Wageningen UR FBR vertelt in haar inleiding over de impact van ons huidige eiwitconsumptie, het belang van een transitie en de uitdagingen waar we voor staan. Klik hier voor haar presentatie.
Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘de regio leent zich voor een gebiedsgerichte aanpak om gezonder te eten met een overwegend plantaardig en lokaal dieet. De ambitie werd uitgesproken om van het Land van Altena de 8ste Blue Zone ter wereld te maken. Een Blue Zone is een gebied waar de bevolking met een specifiek voeding- en leefstijl patroon meetbaar ouder worden.’
ALMKERK / ALTENA – De toenemende inzet van arbeidsmigranten in de komende jaren
betekent een stijgende behoefte aan woonruimte binnen de nieuwe gemeente. Dit is één van
de conclusies van het rapport dat dinsdagmiddag (18-12) door Samenwerkend Altena werd
overhandigd aan de drie wethouders van de gemeente Aalburg, Werkendam en
Woudrichem.
Arbeidsmigranten spelen een belangrijke rol in de regio en dragen significant bij aan het
behoud en de versteviging van de economische positie van de regio. Daar waar vacatures
niet met werknemers uit de regio vervuld kunnen worden, vangen de arbeidsmigranten
pieken op in bijvoorbeeld de agrofoodsector en zetten zij hun technische vaardigheden
structureel in voor de maak- en onderhoudsindustrie. De toenemende inzet van
arbeidsmigranten impliceert een stijgende behoefte aan woonruimte. Het is evident dat
arbeidsmigranten een goed onderdak verdienen, maar er is verschil van inzicht over de
locatie en het maximaal aantal mensen per object. Om een en ander nu en in de toekomst in
goede banen te leiden wordt op gemeentelijk en provinciaal niveau beleid ontwikkeld. Ook
worden huisvestingsoplossingen gezocht en getoetst: twee bedrijven starten een pilot. Om
de behoefte aan huisvesting te peilen zette Samenwerkend Altena een enquête op.
Het aantal bedrijven dat reageerde op de enquête is in aantal beperkt, maar in betekenis
groot: zij werken met 484 arbeidsmigranten en voorspellen een stijging met 72% in de
komende drie jaar. Duidelijk is geworden dat het inhuren van arbeidsmigranten inmiddels
een structureel karakter heeft. 50% van de arbeidsmigranten wordt ingezet voor vast werk en
50% voor project- of seizoensgebonden werk. De behoefte aan (extra) huisvesting van
arbeidsmigranten is evident.
Reactie gemeente
Namens de drie wethouders Izak Koedoot (Woudrichem), Machiel de Gelder (Werkendam),
reageert Wijnand van der Hoeven (Aalburg): ‘Het rapport geeft ons twee belangrijke
signalen: allereerst dat het voor de economie van belang is dat er voldoende
arbeidskrachten zijn en dat huisvesting op goede wijze geregeld wordt. Ten tweede zien we
dit als een signaal vanuit een coalitie of the willing. Mensen die voorop willen lopen.’
Hij vervolgt: ‘Van belang is dat we ook de vraag in land- en tuinbouw (fruitoogst en ander
seizoenswerk) meer inzicht krijgen. Ook is er nog geen beeld vanuit actieve
uitzendorganisaties en er is nog geen beeld vanuit de kleine bedrijven. Vanuit gemeente
zullen verdere stappen worden gezet in registratie en waar nodig handhaving.’
Samenwerkend Altena
Ondernemend Altena, Bedrijvenkring Altena, Altena Kennispoort en Werkendam Maritime
Industries zijn vier verschillende ondernemers-/kennisplatforms met gemeenschappelijke
aandachtspunten. Zij bundelen hun krachten en kennis binnen het initiatief ‘Samenwerkend
Altena’.
Op de foto v.l.n.r. Machiel de Gelder, Izak Koedoot, Fientje Bax, Cor Spek, Jan van Helden, Karin Struijk, Wijnand van der Hoeven.
