door Mike | jun 12, 2019 | Van Foodprint naar Footprint
Hoe zorgen we dat iedereen weet wat lekker en gezond voedsel is, dat goed is voor mens, dier én omgeving? Er zijn nog zoveel uiteenlopende waarden en ideeën over een beter, duurzaam voedselsysteem. Laat staan over de weg om daar te komen.
Gedragsverandering
is de sleutel naar transformatie van ons voedselsysteem. Daar heb je educatie en bewustwording voor nodig. Daar was iedereen op de Voedsel1000 op 19 februari 2019 het unaniem over eens. De werkplaats Educatie en Bewustwording heeft gekeken naar huidige goedlopende Brabantse collectieven. We stelden ons de volgende vragen: Wat is hun succesformule, dat leidt naar gedragsverandering en creëren van impact? Wat kan er nog beter? Daaruit hebben we 7 werkende principes naar voedselwijs en voedselvaardig gedrag afgeleid.
Veranderaanpak
De veranderaanpak van de werkplaats Educatie en Bewustwording is gericht op activatie van gedragsverandering en het creëren van impact op het lokale voedselsysteem. We hebben gezien dat de wens van veranderen voortkomt vanuit gedeelde waarden en passie van initiatiefnemers. Dit geeft de energie, het doorzettingsvermogen en de wil om het voedselsysteem te veranderen. Onze werkplaats wil de Brabanders bewust maken van wat zijzelf kunnen doen voor een duurzamer en gezonder voedselsysteem.
We doen dat door een gelaagde, bottom-up aanpak:
1. Lokaal: We ondersteunen, activeren en verbinden Lokale Voedselcollectieven (LVCs) met behulp van voedselcoaches. We bouwen voort op wat er al is. Zie voor een greep uit bestaande acties de poster op pagina 6 van de notitie. We voegen kwaliteit toe door de LCVs breder te verbinden met vertegenwoordigers van het gehele voedselsysteem: boeren, onderwijsinstellingen, bewoners, maatschappelijke organisaties, lokale overheden, food bedrijven en aanverwante bedrijven.
Dit doen we op alle lagen met behulp van vijf voedselcoaches, een ‘opstart- en communicatie-toolbox’, de inzet van ambassadeurs, een matchmaking website en monitoring.
2. Regionaal: De voedselcoaches maken een inventarisatie van huidige, bestaande LVCs. Via een op te zetten matchmaking website schalen we op naar regionale kruisbestuivingen. Door een zoekfilter kunnen met de matchmaking website regionaal nieuwe verbindingen worden gecreëerd. De voedselcoaches ondersteunen de matchmaking door ontmoetingen te organiseren. Hierbij ondersteunen ze de LVCs met vernieuwende werkvormen en sociale innovatie. Hiermee versnellen en creëren we een steile leercurve van het vinden van oplossingen voor het huidige voedselsysteem.
3. Provinciaal: We bouwen voort op bestaande provinciale initiatieven zoals BrabantAgrofood2020, Voedsel1000, FoodUp!, We are Food, de Landbouw Innovatie Campus, het GoedBoerenNetwerk en Agrifood Capital. De voedselcoaches voegen hieraan een kwaliteitsslag toe door Provincie Noord-Brabant verder te activeren, als proeftuin en koploper, gericht op de transformatie van het totale voedselsysteem. De monitoring van de onderliggende inspanningen vanuit de LVCs is hierbij een belangrijk sturingsmiddel. De monitoringresultaten worden ook ingezet voor communicatiedoeleinden.
4. Landelijk: De voedselcoaches koppelen waar mogelijk de kansen voor transformatie van het voedselsysteem vanuit de Brabantse LVCs aan landelijke initiatieven, zoals bijvoorbeeld de Sustainable Development Goals (SDG)-routes. Ook leggen de voedselcoaches op landelijk niveau proactief verbindingen tussen Brabantse LVCs en soortgelijke, inspirerende initiatieven.
5. Internationaal: De acties die regionaal en lokaal worden ingezet en de voedselsysteem-vraagstukken die hieruit ontstaan, worden internationaal met een groot netwerk van geïnteresseerden gedeeld via de Brabantse online hub #UlabNB (Theory-U). We verwachten met name veel van de combinatie van de inbreng van de bestaande Lokale Voedselcollectieven en die van internationale vertegenwoordigers van het voedselsysteem op het internationale, online platform. Deze combinatie zal een brede spin-off opleveren van kennisdeling, nieuwe verbindingen en inzichten.
Met deze gelaagde aanpak gaan steeds meer mensen leren en beleven met hart, hoofd en handen. Dit ervaringsgericht leren samen met anderen, leidt tot nieuwe inzichten (bewustwording), een positievere houding, meer vaardigheden en daarmee tot ander gedrag ten aanzien van gezond en duurzaam voedsel.
Monitoren en bijsturen
Het scherpstellen van de doelstellingen ten aanzien van ’gedragsverandering door voedselwijsheid en voedselvaardigheid’ ziet de werkplaats Educatie en Bewustwording als een reis. Het voedselsysteem is uitermate complex, met voedselthema’s die elkaar onderling beïnvloeden. Ons voorstel is om met de lokale voedselcollectieven de doelstellingen per regio vast te stellen.
Voedselwijs en Voedselvaardig
We zijn in het beleid rondom voedsel op zoek gegaan waar Educatie en Bewustwording, Voedselonderwijs, Voedselwijs en Voedselvaardig, op verschillende bestuurlijke niveaus aan de orde is. We constateerden al dat op 19 februari 2019 Educatie en Bewustwording als belangrijkste thema naar voren kwam tijdens de Voedsel1000, onderdeel van het Uitvoeringsprogramma Brabantse Agrofood 2016-2020. Het is onduidelijk of er een opgave ligt voor educatie en bewustwording rondom de vier toekomstscenario’s voor Agrofood Brabant 2050, die in opdracht van Provincie Noord-Brabant zijn geschetst. Het is opvallend dat in de behandeling van het thema landbouw en voedselsysteem in het Overdrachtsdossier 2019 voor nieuwe Statenleden, niet wordt gesproken over educatie en bewustwording rond voedsel. Desondanks wordt de kracht van de Brabanders en Brabantse identiteit van grote waarde benoemd bij het verzilveren van kansen door het ontdekken en ontwikkelen van gedeelde waarden en belangen: Besturen in partnerschap.
‘Brabanders herkennen zich in diepgewortelde waarden die ten grondslag liggen aan moderne vormen van coöperatief handelen. ‘
Gesterkt door deze mate van (h)erkenning, pleit onze werkplaats ervoor, om Educatie en Bewustwording expliciet in te zetten als strategisch ontwikkelinstrument. Dit is broodnodig om noodzakelijke veranderingen in ons voedselsysteem te bewerkstelligen. Er is een verdergaande aanpak nodig voor een Voedselwijs en Voedselvaardig Brabant. Dat vraagt om lef en andere wegen die tot op heden zijn bewandeld. Het vraagt om het beslechten van de hiaten tussen losse, goedlopende initiatieven (silo’s) naar een samenhangende systemische aanpak gebaseerd op gedeelde waarden. Met ruimte voor eigenheid en experimenteren.
Wij zien de noodzaak voor een systemische aanpak ‘Voedselwijs en Voedselvaardig’. Wij willen aan de slag! En wat vindt u? Staat u achter ons? En nog veel belangrijker, doet u met ons mee?
Bekijk hier heel het document:
Wanneer vindt de Voedselraad plaats?
De Voedselraad vindt plaats op zaterdag 15 juni 2019 vanaf 09:00 uur, in het Congrescentrum 1931 in
‘s-Hertogenbosch. Tot 15:00 uur heeft het programma een ‘inloopkarakter’, daarna volgt het Voedselbesluit.
Meer informatie vind je op www.voedsel1000.nl .
AANMELDEN:
https://deelnemen.nu/event/register/dnpq1gv2yy4zkmrl
door Mike | mei 20, 2019 | Van Foodprint naar Footprint
Foto: Marco van Toor en Joost Mölmann
Marco van Toor is sinds kort directeur van Fardem Packaging in Edam, samen met operationeel directeur Joost Möhlmann ververst hij het management: “Ik ben in januari bij Fardem begonnen, na iets meer dan tien jaar carrière bij zusterbedrijf Plasthill leek het mij een mooie uitdaging. Het zijn nog steeds plastic verpakkingen, maar toch weer een heel andere tak van sport. Dat maakt het leuk.”
Zijn jullie inmiddels gewend?
“Joost had al veel ervaring als operationeel directeur binnen diverse sectoren van het bedrijfsleven. Na 18 jaar in de chemie, waarvan de laatste jaren als plantmanager –en 16 jaar als plantmanager binnen o.a. de houtindustrie– is hij de juiste man op de juiste plaats bij Fardem. Zelf kende ik de sector natuurlijk al lang.”
“We hebben een goed kennismakingsgesprek gehad en we zijn er samen met volle overtuiging ingestapt. We kwamen terecht in een bedrijf waar de mensen je echt het gevoel geven dat je in een warm bad stapt. Ze staan open voor nieuwe ideeën en willen samen met ons een doel bereiken, om Fardem vooruit te helpen.”
“Oorspronkelijk waren we vooral een leverancier van heavy duty zakken, vooral aan de polymeren industrie. In de feed- en foodsectoren zie je een aanscherping van eisen, dat geeft ons mooie kansen: onze producten en processen moeten aan hogere eisen voldoen.
Je moet de folie niet alleen produceren, het moet voldoen aan de regels van het Engelse
BRC–certificaat.”
Wat houdt dat BRC-certificaat in?
“De British Retail Consortium (BRC) Packaging standaard kwam begin van deze eeuw. Ons zusterbedrijf, Oerlemans Plastics was het eerste Nederlandse bedrijf dat BRC-IoP gecertificeerd werd. Het BRC-certificaat is inmiddels wereldwijd de standaard en brengt eenheid in verschillende voedselveiligheid-standaarden. Alle bedrijven binnen de Oerlemans Packaging groep werken met BRC. Wij hebben in februari de jaarlijkse audit gehad, met wéér de hoogste AA status. Je laat zo zien dat je niet alleen folie kunt produceren, maar dat je ook een belangrijke speler in het veld bent. We blijven dan ook innoveren en investeren in mensen en machines.”
“We hebben sinds een paar jaar een zevenlaags–extruder staan, dat geeft veel nieuwe mogelijkheden. Daarmee kunnen we folies produceren die voor onze klanten een beter alternatief zijn, zoals barrière–verpakkingen. Daarmee wordt de houdbaarheid van verpakte producten verlengd en wordt voedselverspilling gereduceerd.”
En hoe gaan jullie met de ontwikkelingen op het gebied van MVO om?
“Onze ISO 26000 versterkt onze activiteiten op MVO-gebied. We hebben in de groep een eigen regenereerlijn, waarin de onbedrukte folie wordt gerecycled en weer wordt omgevormd tot polyethyleen korrel. Van deze korrels wordt er opnieuw folie geproduceerd, er gaat dus niets verloren. Het milieu wordt minder belast, maar de productiekosten worden daardoor ook verlaagd.”
“Ik verdiep me op dit moment in de operatie van het bedrijf. Er staan hier andere machines dan ik gewend ben, er zijn veel specialismen. Er is veel meer mogelijk bij Fardem dan ik had verwacht, je kunt uit een flink menu kiezen wat voor verpakking je wilt.”
We zijn er trots op dat onze inspanningen op kwaliteit en duurzaamheid ook extern erkend worden. Zo wonnen we onlangs de Rethink Award voor ketensamenwerking met het Bag2Bag project, waarbij we in samenwerking met Sabic en Morssinkhof-Rymoplast hoogwaardige verpakkingen maken met 50% recyclaat. Samen maken we het verschil!
door Mike | mrt 29, 2019 | Van Foodprint naar Footprint
Tekst: Marina Zwaan
Het boeren zit Jan en Cornella Treur uit Almkerk in het bloed. Als melkveehouders worden vader en dochter met de nodige uitdagingen geconfronteerd, maar die lossen ze waar mogelijk liefst vanuit hun eigen kracht op. En al veertig jaar lang mét oog voor duurzaamheid vanuit het principe van de kringlooplandbouw. Veranderingsbereid en innovatief. Samen met acht andere boeren uit Altena leveren ze zogenaamde VLOG-melk aan fabriek De Graafstroom van coöperatie DeltaMilk.
Het werk op een administratiekantoor belet Cornella niet om ’s morgens in alle vroegte koeien te melken. Jan, aan de keukentafel met trots: “Als kind zat het er al in. Dat zie je gewoon.” Vijf jaar geleden nam ze als jongste van de zes kinderen Treur het besluit om boer te worden en twee jaar later kwam ze in het bedrijf. Cornella: “Gewoon met de dieren zijn. Daar geniet ik iedere morgen en avond weer van. Voor mij is dat levensgeluk. En de wereld kan niet zonder boeren, dat is gewoon een feit. Onze melk is VLOG gecertificeerd. Alleen melk van koeien die geen gengemodificeerd voer krijgen, mag VLOG-melk worden genoemd.” Jan: “Ik ben principieel tegen genmodificatie, omdat ik het griezelig vind. In Nederland is VLOG-melk nog niet zo bekend, maar Duitsland is er nu erg mee bezig.”
In de huidige markt is het melkveebedrijf van de familie Treur met zeventig koeien, twaalf kalfjes en twaalf pinken op veertig hectare grond aan de kleine kant. Een bewuste keuze, want er is nog ruimte voor meer koeien. Per jaar vloeit er gemiddeld vijf ton melk door de leidingen. Als lid van coöperatie DeltaMilk gaat alle melk naar melkfabriek De Graafstroom waar het o.a. wordt verwerkt tot diverse kazen die jaarlijks internationaal in de prijzen vallen. Cornella: “Grote voordeel is dat de coöperatie met 185 leden klein is en dat je echt zeggenschap hebt tijdens ledenvergaderingen.” Jan vult aan: “En de melk wordt op zondag niet opgehaald. Dat past bij onze levenswijze.”
“Kringlooplandbouw gaat erom dat je als boer zoveel mogelijk zelfvoorzienend bent”
DeltaMilk kent een duurzaamheidsprogramma. Een kolfje naar de hand van Jan die al veertig jaar – geïnspireerd door dierwetenschapper Jaap van Bruchem – de principes van de kringlooplandbouw omarmt. Hij haalt er een boekje bij: “Kijk, het gaat erom dat je als boer zoveel mogelijk zelfvoorzienend bent en zo min mogelijk kunstmest, krachtvoer en bestrijdingsmiddelen gebruikt. Wij zijn bewust grondgebonden en dat willen we ook blijven.” Cornella: “Dat betekent dat we geen mest hoeven af te voeren. Weidegang hebben wij hoog in het vaandel staan. Dan moeten de koeien minimaal 120 dagen naar buiten. In de winter hoopt de mest zich op. Die rijden we vanaf 15 februari weer uit over het land, zodat we met onze eigen eiwitten het land weer verrijken (zie kader 1). Qua energie zijn we bovendien zelfvoorzienend en ook de levensduur van onze koeien is met zes jaar en tien maanden bovengemiddeld.”
Stoppen met het boerenbedrijf is voor vader en dochter geen optie. Jan: “Ik ga door zolang ik gezond blijf. Ik hoop wel dat we in de toekomst en hogere prijs krijgen voor onze melk. Het zou mooi zijn als melkfabrieken in de toekomst afspraken mogen maken met de retail. Dat wordt nu verboden door de mededingingsautoriteit.” Ook Cornella is stellig: “Ik wíl dit echt en dan kun je overal een oplossing voor vinden. Het is belangrijk dat we als boeren positief blijven denken. Mijn vader is altijd in voor iets nieuws en prikkelends en gaat geen uitdaging uit de weg. Door samen te klankborden komen we altijd tot een oplossing.”
Melkveehouders Jan en Cornella Treur uit Almkerk
De zelf ontwikkelde dubbele giertank van Jan Treur
Al bijna 27 jaar rijdt hij over het land: de Duo Spray. Een giertank met een compartiment voor mest en een voor water. Zodat over de uitgestrooide mest meteen een laag water wordt mee gesproeid. Jan Treur ontwikkelde hem zelf, geïnspireerd door zijn eigen vader. Die kwam op het idee om tijdens zonnige dagen stikstof te strooien, ’s avonds mest uit te rijden en daar meteen water overheen te sproeien. Jan: “Dat had een enorm effect op de grasgroei.”
Maar liefst 5200 liter mest en 5800 liter water kan in één keer worden verwerkt. Onderzoek heeft aangetoond dat er 45% minder ammoniakuitstoot is bij een temperatuur van dertig graden. Sinds 1994 mag er alleen nog maar mest worden geïnjecteerd in de bodem. De Duo Spray doet echter nog steeds naar alle tevredenheid dienst op het land van de familie Treur. Zij kregen hiervoor een speciale ontheffing. De wereld was destijds nog niet klaar voor deze innovatie van Jan Treur. Zelf is hij al over deze teleurstelling heen gestapt: “Het heeft me vijf jaar grote inspanning gekost, maar ik kwam niet verder met ambtenaren en onderzoekers. Toen ben ik ermee gestopt.” Ondertussen ruziën de wetenschappers nog steeds over de vraag welke methode nu beter is voor bodem en milieu. Jan, zonder een spoortje rancune: “Een boer uit Groningen is met mijn idee verder gegaan. Hij gebruikt andere sproeiers, maar het effect is bijna hetzelfde. Geeft niet. Misschien is de tijd er binnenkort wel rijp voor.”
Coöperatie DeltaMilk uit Bleskensgraaf
DeltaMilk is een relatief kleine coöperatie met 185 leden die in 2003 is opgericht en sinds 2009 eigenaar is van Zuivelfabriek De Graafstroom in Bleskensgraaf. Jolanda Mijs, kwaliteitscoördinator melkleveringsketen, kan daar met passie over vertellen. “DeltaMilk bestond destijds uit 70 leden. Een bijzonder proces dat het zo’n kleine coöperatie lukte om een fabriek over te nemen. Ondanks de groei in het ledenaantal zijn de lijntjes nog steeds kort en de drempels laag.
Weidegang is voor ons erg belangrijk en een voorwaarde om bij ons lid te mogen worden. Verder produceren leden allemaal VLOG-melk, dat verwerkt wordt in onze fabriek. Dat is een keuze van de coöperatie geweest. Naast deze twee zaken hebben we een duurzaamheidsprogramma, wat stimulerend en motiverend is. Je kunt punten behalen waarmee je een plus krijgt op je melkprijs. Ieder jaar veranderen de thema’s een beetje.”
Meer informatie: http://www.degraafstroom.com/
door Mike | feb 18, 2019 | Van Foodprint naar Footprint
Met ruim honderd belangstellenden was de Raadszaal van het kersverse gemeentehuis van de gemeente Altena goed gevuld. Vertegenwoordigers van lokale onderwijsinstellingen, retail en ondernemingen evenals landelijk gevestigde organisaties waren aanwezig bij de eerste informatiebijeenkomst van CHIEF. Belangrijk uitgangspunt en doel van de bijeenkomst was om met gelijkgestemden verder vorm te geven aan de ideeën rondom Innovatie, Educatie, Fascinatie en Gezondheid in relatie tot plantaardige eiwitten in de regio Altena. Het creëren van draagvlak in een vroeg stadium van planvorming draagt wat de initiatiefnemers betreft bij aan een gezamenlijk gedragen concept wat met bijdragen van een ieder succesvol kan worden. Verschillende sprekers namen het woord en lichtten diverse aspecten van CHIEF toe…
Henk Schouten, een van de initiatiefnemers CHIEF en dagvoorzitter en Nationale Eiwitcommissaris Jeroen Willemsen over het tot stand komen van de plannen voor een Centrum Hulp bij Innovatie, Educatie en Fascinatie, oftewel CHIEF.
Meer weten? Klik op de bovenstaande afbeelding.
Innovatie: Marc-Paul van Halderen van Rewin sprak in zijn inleiding over het belang en de verschillende vormen van innovatie.
Klik hier voor zijn presentatie.
Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘CHIEF kan zich het beste richten op een ketenaanpak van veredeling tot eindproduct, waarbij met het bieden van de juiste faciliteiten op basis van een duurzaam businessmodel serieus zaken gedaan kan worden en het concept van CHIEF schaalbaar wordt.’
Educatie: Dr.Ir.Fred van de Velde, lector Eiwittransitie in Voeding bij de HAS Den Bosch sprak in zijn inleiding over de (minor) plant(w)aardige toekomst en de educatie kansen voor het onderwijs om de jongere generaties beter te informeren over de voordelen van een meer plantaardige toekomst.
Klik hier voor zijn presentatie.
Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘CHIEF kan het NEMO van Altena worden gericht op voeding. Het bundelen van initiatieven, uitdragen van trots en het realiseren van continuïteit in het educatie aanbod zijn belangrijke aspecten bij het totstandkomen van het centrum. Evenals het vergroten van zichtbaarheid van lokale producenten met een Boer van de Week campagne bijvoorbeeld.’
Fascinatie: Nicole Freid Marketing en Innovatie directeur bij HAK nam ons mee in de kunst van het verleiden. Over hoe we peulvruchten aantrekkelijker kunnen maken en vooral lekker!
Klik hier voor haar presentatie.
Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘Fascinatie is een omvangrijk begrip. Laten we het interpreteren als het prikkelen van de alle zintuigen. Luisteren en geïnspireerd raken door storytelling: het verhaal achter het product. Presentaties en proeven op de winkelvloer en bij evenementen. Chefs in de horeca kunnen verleiden om nieuwe gerechten te proberen met meer plantaardige producten.’
Gezondheid: Inzicht in de duurzaamheid- en gezondheidsvoordelen van anders, meer plantaardig en lokaal, eten is essentieel voor de geloofwaardigheid van de boodschap. Dr. Maaike Nieuwland van Wageningen UR FBR vertelt in haar inleiding over de impact van ons huidige eiwitconsumptie, het belang van een transitie en de uitdagingen waar we voor staan.
Klik hier voor haar presentatie.
Inzichten vanuit de inputsessie met deelnemers: ‘de regio leent zich voor een gebiedsgerichte aanpak om gezonder te eten met een overwegend plantaardig en lokaal dieet. De ambitie werd uitgesproken om van het Land van Altena de 8ste Blue Zone ter wereld te maken. Een Blue Zone is een gebied waar de bevolking met een specifiek voeding- en leefstijl patroon meetbaar ouder worden.’
door Mike | dec 27, 2018 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
Een aantal initiatieven rond de thematiek van circulaire landbouw is al van start, en beland in de fase van verdieping en verbreding:
– Project Waterberging (grip op water)
– Project Akkerranden
– Project Pixelfarming
– Precisie landbouw (Jacob Branderhorst Eethen, Landbouwbedrijf Straver en Loonbedrijf
Oomen uit Almkerk zijn hier voorlopers in.
– Project Waterenergie
– Patrijzenproject Struikwaard (samenwerking Brabants Landschap-Altenatuur-Veense Molen-Bakker Hardeman)
– Weidevogelbeheer
– Picknick en Plukroute (samenwerking De Vrijbuiters, VVV Altena Biesbosch, Altena kennispoort en Vrouw & Altena)
– Committed to Birds bij Golfpark Almkreek onderdeel van GEO (duurzame manier van terrein
beheer, reducering van kunstmest, water en energiegebruik.)samenwerking tussen Golfpark
Almkreek, Altenatuur, NGF en de Vogelbescherming
– Groen-Blauwe diensten http://www.anv-altenabiesbosch.nl/werkgroepen/groenblauwe-diensten/
– Project Bloemenranden http://www.anv-altenabiesbosch.nl/werkgroepen/bloemrijke-rand/
– Project Ruiterpaden http://www.anv-altenabiesbosch.nl/werkgroepen/ruiterpaden/
– Project Snoeibrigade http://www.anv-altenabiesbosch.nl/werkgroepen/snoeibrigade/
– Project Wandelpaden http://www.anv-altenabiesbosch.nl/werkgroepen/wandelpaden/
– Partridge project
– Natura 2000 projecten EHS
– Hollandse Waterlinie
– Precisielandbouw en Ploegloos
– Streekproducten zijn verkrijgbaar bij de lokale retail (franchise ondernemers, plaatselijke Albert Heijn)
– Stichting Veldleeuwerik www.veldleeuwerik.nl (Hak maakt hier ook deel van uit)
– Cigta (Coöperatieve Industrie Groentetelers Altena) (Hak maakt hier ook deel van uit)
– Samenwerking Hak en telers
Toekomst
Een aantal ideeën die op de plank ligt:
– logistiek vervoer van zoveel mogelijk lokale goederenstromen en pakketdiensten gebeurt elektrisch;
– zonne- en windenergie wordt in Altena opgewekt en opgeslagen;
– duurzame voedselvoorziening voor senioren, zoals de maaltijdservice ‘Tafeltje dekje’ of instellingskeukens bij verzorgingstehuizen.
Lees het artikel over dit initiatief hier:
Altena werpt zich op als experimentzone voor Nederland en daarbuiten
door Mike | dec 27, 2018 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
Bakker Hardeman – Gerard Hardeman, Eigenaar; Forward to Basics – Trudy Vlot, Eigenaar en Leefstijlarts.
Plan A
De initiatiefnemers willen een project opstarten over biologische voeding, leefstijl en gezondheid.
Ondersteuning in de vorm van:
– financiering voor onderzoek en communicatieplan.
Plan B
Een foodtruck met de verkoop van duurzaam biologisch voedsel toert rond door Altena, als tegenhanger van de MacDonalds, en stationeert op ontmoetingsplekken zoals het gemeentehuis, de wekelijkse markten, bioscoop, scholen en events. HAK is bereid producten voor de foodtruck aan te leveren.
Ondersteuning in de vorm van:
– aangepaste regelgeving;
– gelden voor cofinanciering truck;
– communicatie gezondheid in samenwerking met de GGD.
Lees het artikel over het initiatief hier:
Altena werpt zich op als experimentzone voor Nederland en daarbuiten
