door Mike | dec 27, 2018 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
Kwetters eieren – John Kwetters, DGA – Jan van Esch, Nutritionist (in samenwerking met Oerlemans Plastics B.V.)
Hoe kan het afval van de één, een grondstof of halffabricaat voor de ander zijn? Hoe kunnen we afvalstromen inzichtelijk maken en met data onderbouwen? Hoe kunnen we afvalstromen reduceren?
Plan A
Voor het verhandelen en sorteren van 2 miljard eieren op jaarbasis, ontstaat er een afvalstroom van 0,5% eieren (10 miljoen eieren)/struif, welke nu als halffabricaat gebruikt wordt in
kalvermelkpoeder, honden- en kattenvoeding etc. Die 0,5% eieren (10 miljoen eieren) gaan we inzetten voor menselijke consumptie.
Ondersteuning in de vorm van:
– gelden voor onderzoek samen met Wageningen Universiteit;
– aangepaste regelgeving voor dit initiatief.
Plan B
Reststromen van papier en plastic – in samenwerking met Oerlemans Plastics B.V. Het kweken van bewustwording onder de medewerkers. Plan om daarvoor data te verzamelen. Maandelijks rapporteren en verbeterpunten aangeven naar onze medewerkers van de productie. Deze afvalstromen regionaal afzetten en inzetten.
Ondersteuning in de vorm van:
– gelden voor onderzoek in samenwerking met Wageningen Universiteit/Avans Bio Plastics
aan wie zouden we dit regionaal af kunnen zetten vergunning voor opslag, recycling papier
en plastic. Hygiëne, wet en regelgeving.
Plan C
Een mobiele leghennenstal van 250 hennen op Landgoed Kraaiveld. Deze mobiele legstal kan vrij bewogen worden op dit educatiecentrum, zodat de hennen steeds de resten van geoogste velden leeg eten, van mest voorzien, en hiervoor eieren terug geven.
Ondersteuning in de vorm van:
– gelden voor onderzoek en co financiering mobiele leghennenstal in samenwerking met
Wageningen Universiteit/HAS;
– vergunning voor plaatsen en exploiteren van deze mobiele stal, tot 250 hobby boeren.
Plan D
Energie neutraal plan om 1 miljoen Megawatt aan zonnepanelen te investeren in zowel Veen als Ede. Realisatie 2019. Initiatief om het pakstation gasvrij te maken, door zonne-energie tegelijk ook de warmtevoorziening te regelen.
Ondersteuning in de vorm van:
– gelden voor onderzoek naar de beste warmte terugwinning (gas-vrij worden);
– vergunning voor plaatsen zonnepanelen.
Lees het hele artikel over het initiatief hier:
Altena werpt zich op als experimentzone voor Nederland en daarbuiten
door Mike | dec 27, 2018 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
Schouten Europe B.V. – Henk Schouten, DGA; Rabobank Altena – Bommelerwaard – Peter Lobbezoo, Specialist Intensieve Begeleiding. Bedrijven die zich gecommitteerd hebben aan dit initiatief: Enkco (Vivera), HAK, Schouten (GoodBite), Danone (Alpro), Rabobank, Covaco/ Feedvalid, Groenenberg Services.
Centrum voor Hulp bij Innovatie, Educatie, Inspiratie en Fascinatie Plantaardige Eiwitten – CHIEF, het opzetten van een centrum waar onderwijs gegeven wordt over duurzame landbouw en eiwitrijke gewassen. Een plaats waar nieuwe ideeën geboren kunnen worden en waar men kan ervaren wat gezonde en duurzame voeding is. Landgoed Kraaiveld (eigendom van gebroeders Groenenberg) wordt een educatiecentrum als doel te experimenteren (o.a. proefvelden) en bewustwording te creëren in samenwerking met lokale onderwijs-/ kennisinstellingen, grote commerciële partijen, en sociale werkplaatsen (herintreders in het arbeidsproces). Daarnaast komt er een restaurant, bierbrouwerij en winkel met streekproducten. In samenwerking met WUR (wordt onderzocht) zal consumenten gedragsverandering in Altena worden gemeten over een periode van minimaal 5 jaar.
Ondersteuning in de vorm van:
– gelden voor educatie;
– gelden voor leerlingenvervoer naar CHIEF;
– het verstrekken van (Horeca en Detailhandel) vergunningen die nodig zijn;
– het regelen en betalen van bewegwijzering naar het Landgoed Kraaijeveld;
– het plaatsen van reclameborden in de dorpen (over een periode van 5 jaar) met algemene
en actuele informatie over het project via digitale platformen;
– ondersteuning bij het verbinden van het initiatief aan toeristische activiteiten
(bijv. arrangementen in combinatie met activiteiten van het Biesbosch Museum en VVV).
Bekijk het vorige artikel over de initiatieven hier:
Altena werpt zich op als experimentzone voor Nederland en daarbuiten
door Mike | dec 15, 2018 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
Het kennisevent van ‘FoodPrint naar FootPrint’ krijgt een mooi vervolg, door samen in gesprek te blijven met overheden, ondernemers, onderwijs en maatschappelijke organisaties, is er een manifest opgesteld, dat maandag 17 december een officieel tintje krijgt.
Maandag 17 december, 16.15 uur zetten burgemeester Fons Naterop van Aalburg, Yves de Boer van Werkendam en Arie Noordergraaf van Woudrichem hun handtekening onder het manifest ‘De Kracht van Altena’. Dit gebeurt in Fort Altena te Werkendam, tijdens hun gezamenlijke afscheidssymposium. Met de ondertekening van het manifest geven de drie burgemeesters aan dat zij de initiatieven van ondernemers in Altena, die zijn aangesloten bij het manifest, actief ondersteunen. Een exemplaar van het manifest dragen zij over aan waarnemend burgemeester Marcel Fränzel van de nieuwe gemeente Altena met het verzoek door te gaan op de uitgezette koers. Ook de heer L.W.L. Pauli, gedeputeerde Economische Zaken en Internationalisering van de Provincie Noord-Brabant, en de heer R.P. van Brouwershaven, kwartiermaker programmadirecteur Implementatie Visie LNV van het ministerie Economische Zaken, zijn aanwezig om het manifest in ontvangst te nemen.
Altena werpt zich op als experimentzone voor Nederland en daarbuiten
Altena heeft alles ‘in huis’ om experimenteerzone te zijn voor het sluitend maken van de kringlopen. Duurzame innovaties in de voedselsector, om daarmee tegelijkertijd de biodiversiteit te vergroten. Daarvoor slaan de bij dit manifest aangesloten partijen de handen ineen en sluiten zij de kringlopen door verbindend samen te werken, activiteiten in de keten te verbreden naar andere sectoren en kennis te delen. Met als doel de impact van klimaatverandering te keren door CO2-emissies terug te dringen, verspilling van biomassa in het gehele voedselsysteem te verminderen en door gezamenlijke innovatie Nederland als kennisland van de agrarische sector te behouden en versterken.
door Mike | sep 2, 2018 | Nieuws, Van Foodprint naar Footprint
In op maat naar het Kennisevent ‘Van FoodPrint naar FootPrint’ schrijven we artikelen en maken we filmpjes over bedrijven, onderwijsinstellingen en maatschappelijke organisaties.
Internationale bakkersschool in Wijk en Aalburg
Nog even en de deur van bakkerij Gerard en Suus gaat open voor een groep internationale bakkers die afreist naar Wijk en Aalburg om de fijne kneepjes van het biologisch bakken te leren van Gerard Hardeman.
Het idee is van hem, maar de organisatie is in handen van Corianne Vos. Ze liet een mooie functie in de zorg schieten om haar hart te volgen en het verhaal over biologisch brood (internationaal) uit te dragen.
Corianne: “Mijn hart ligt hier in de zaak waar ik als jong meisje een bijbaantje had. Toen Gerard mij vroeg te helpen om zijn droom te realiseren, hoefde ik niet lang na te denken. Ik ben gek van brood en zo’n school bestaat nog nergens. De Dutch Organic Baking School gaat in september van start en we hebben onze twaalf cursisten al bijna bij elkaar.”
Het idee ontstond tijdens een seminar over de toekomst van bakken waar Gerard en Corianne zich realiseerden dat er bij bakkerij Gerard en Suus al twintig jaar zo werd gewerkt. “We gaven al workshops, maar daar waren deelnemers vooral toeschouwers. Op onze school moet iedereen tussen de theorie door met de handen in het deeg. We gaan twee- tot driedaagse cursussen geven, maar kunnen ook op maat werken. Bang om onze kennis te delen zijn we niet. Geef iedereen hetzelfde recept en iedereen maakt een ander brood. Dat komt door de kracht van de natuur.”
www.facebook.com/DutchOrganicBakingSchool
Inschrijven Kennisevent https://www.stichting-altena-kennispoort.nl/foodprint/
door Mike | sep 1, 2018 | Nieuws
Het thema van vrijdag de 21e september is: ‘Wat wordt het nieuws van morgen?’
Waarbij de onderwerpen duurzaamheid, voedselkwaliteit en verbindend samenwerken centraal staan.
Op interactieve wijze gaan we in gesprek met lokale spraakmakende ondernemers uit de foodketen.
Zo maken we kennis met hun activiteiten op dit vlak.
Het doel van deze avond is dat u geïnspireerd met ‘Food for thought’ en nieuwe contacten in uw netwerk naar huis gaat.
Één van onze tafelgasten, Schouten Europe die met een jong dynamisch team nadenkt over het duurzaam produceren van voedsel op basis van plantaardige eiwitten.
Wilt u als gast ook deelnemen aan de discussie door uw reactie op een aantal stellingen te geven?
Meld u dan hier aan
Foodprint
